O retomar de uma tradição da Bairrada A tradição da Bairrada na criação e comercialização de licorosos e generosos remonta aos primórdios das primeiras grandes Caves da Região. No final dos anos…

“Quero fazer vinhos que tenham memória da história desta terra que agora é minha. Vinhos minerais, frescos, elegantes, emotivos e autênticos” – Pedro Ribeiro O Alentejo adoptou-o, tornando-o um filho da região.…

Comida de conforto em Gaia O dia estava frio, a chuva caia gélida na Rua Soares dos Reis, em Vila Nova de Gaia, recordando-nos os invernos rigorosos que enrijecem os que os…

A delicadeza da “podridão nobre” Decorrido bastante tempo após a vindima dita normal, regressa-se à vinha em finais de Novembro ou início de Dezembro para uma colheita tardia e especial. Por oposição…